随着季节的变化，养肝的侧重点也有所不同，冬天是肝病的高发季节，冬天里的一些饮食习惯极易引起肝脏损伤。冬季养肝应注意以下几点。
  1、街头小吃、生猛海涮应节制
  冬季里，无论是大都市还是小城镇，各种各样的火锅酒楼或火锅店随处可见，人们十分钟情于聚在一起吃些辛辣、油腻的食物，兴致一高还容易饮酒过度，这对于肝脏来说是十分不利的，尤其是对于肝硬化患者而言，更是不应参与的行为。
  冬季养肝应火锅或者是涮烫类食物加以节制，以免对肝脏造成无法承受的负担。
  有的人贪图食物的鲜美，因此在食物尚未涮熟的情况下就吃进腹中，这一方面难以保证卫生，另外未经烫熟的食物还会加重肝脏的负担。
  还有的人喜欢吃半生半熟的小吃，这个饮食习惯也是不值得提倡的，因为半生半熟的食物吃后很容易导致病毒、细菌或寄生虫感染，此外要特别强调的是，如发生其他嗜肝病毒合并感染，则有可能导致重型肝炎的发生。
  因此冬天涮火锅或吃麻辣烫应烫熟再吃。
  2、适当进食不同的水果
  冬季干燥寒冷，肝病患者应适当进食不同水果。各种水果的主要成分是葡萄糖、果糖和维生素，还含有多种无机盐和微量元素，如铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铬、镍等，与人体血液中的成分相近似，可直接为人体所吸收，利用率高，对肝病的恢复有利。但要注意不要过量，以免影响食欲，甚至导致腹痛腹泻。
  3、多喝牛奶
  冬季养肝同样应以高蛋白饮食为主，可以多喝牛奶，多选用蛋类食物。为了保证牛奶的营养和完美，冬季喝牛奶还应注意饮用问题，最好能加热后饮用，加热温度在85℃左右，时间为90秒，以杀死牛奶中的病菌，保证营养素不被破坏。
  冬季养肝，重在饮食规律，应格外注意节制饮酒和尽量少吃辛辣、油腻食品，酒精和刺激性食品对肝脏的压力比较大，不利于养肝护肝。